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杏仁生吃有毒吗

2025-02-18 12:32:1222041人阅读

问题描述:(女 ,26岁)杏仁生吃有毒吗

医生回答(1)

孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院营养科

杏仁生吃是否有毒,取决于杏仁的种类。甜杏仁生吃通常无毒,而苦杏仁生吃则有毒,因为苦杏仁含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,可与胃内溶液反应产生剧毒的氢氰酸,影响呼吸功能并可能麻痹中枢神经。因此,在食用杏仁时,务必注意区分种类并适量食用。
2025-02-18

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