鸭肉的脂肪含量高吗

鸭肉的脂肪含量不高。每100克鸭肉的脂肪含量为19.7g，相较于每100克肥瘦相间的猪肉的脂肪含量37.0g要低。而且，鸭肉的脂肪大部分为单不饱和脂肪酸，对血脂代谢有正向调节作用，可降低低密度脂蛋白胆固醇，助于降低血液粘稠度，保护血管内皮。