乌鸡有哪些医疗营养价值？

乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素及多种维生素，具有较高的医疗营养价值。其性味甘平，归心、肝、脾、肾经，具有滋阴补肾、养血益精、健脾养胃的功效。乌鸡中的黑色素具有抗氧化、增强免疫力的作用。此外，乌鸡还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血患者具有辅助治疗作用。适量食用乌鸡，有助于改善人体营养状况，增强机体抵抗力，促进健康。