吃山药会过敏吗？

山药作为一种常见的食材，通常被认为对大多数人来说是安全的。然而，任何含有蛋白质的食物都有可能引起过敏反应。山药中含有的某些蛋白质可能对某些个体产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。虽然这种情况较为罕见，但对山药过敏的人群应避免食用。如果食用后出现不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。