全麦馒头升糖指数高吗？

全麦馒头的升糖指数（GI值）相对较低，通常在50-60之间，属于中等GI值食品。全麦馒头富含膳食纤维，有助于减缓血糖上升速度，对糖尿病患者较为友好。然而，不同品牌和制作工艺的全麦馒头GI值可能有所差异。建议糖尿病患者在饮食中适量摄入全麦馒头，并结合其他低GI食物，以维持血糖稳定。同时，应根据个人血糖控制情况和医生建议调整饮食结构。