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菠菜的根可以吃吗?
2025-05-21 13:58:03
15493人阅读
问题描述:(女 ,38岁)菠菜的根可以吃吗?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
菠菜的根是可以食用的,并且具有一定的营养价值。菠菜根含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。同时,菠菜根中的铁元素含量较高,有助于预防缺铁性贫血。在食用菠菜根时,建议彻底清洗并煮熟,以减少可能存在的农药残留和微生物污染。此外,菠菜根的口感较为粗糙,可以根据个人口味进行烹饪处理,如炖汤、炒菜等。适量食用菠菜根对健康有益,但需注意与其他食物搭配,保持饮食平衡。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-21
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