龙虾头能吃吗？

龙虾头部分是可以食用的，尤其是其中的虾黄，含有丰富的蛋白质和微量元素，具有一定的营养价值。然而，龙虾头部也容易积累重金属等有害物质，因此食用时需要谨慎。建议在食用前彻底清洗，并且选择来源可靠的龙虾，以降低食品安全风险。同时，龙虾头部的虾黄虽然美味，但并不适合所有人群，如过敏体质者应避免食用。适量食用龙虾头可以为人体提供营养，但过量或不当食用可能对健康造成不利影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。