新鲜银耳如何保存

新鲜银耳在保存时需注意以下几点：首先，应将银耳放置于阴凉、通风、干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿，以防止银耳变质。其次，可将银耳放入保鲜袋或密封容器中，减少空气接触，延长保存时间。若银耳已经切开或部分食用，应将剩余部分用保鲜膜包裹，再放入冰箱中冷藏，以保持新鲜。通常情况下，新鲜银耳在适宜的保存条件下可存放约一周左右。若银耳出现变色、发霉或异味，应立即丢弃，避免食用。