桔子皮和陈皮有何区别

桔子皮和陈皮虽然都是柑橘类水果的果皮，但它们在性质和用途上存在差异。桔子皮是新鲜柑橘类水果的果皮，通常在食用时被丢弃，而陈皮则是经过干燥处理的成熟柑橘果皮，尤其是晒干或烘干的。陈皮在中医中被用作药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗消化不良、咳嗽痰多等症状。相比之下，桔子皮的药用价值较低，通常不作为药材使用。因此，尽管它们来源于同一种植物，但陈皮因其独特的加工过程和药用特性，在中医中占有一席之地。