刺身会有寄生虫吗

刺身，即生食海鲜，确实存在携带寄生虫的风险。常见的寄生虫包括异尖线虫、肝吸虫等，这些寄生虫可能通过生食或未充分煮熟的海鲜进入人体，引发相应的疾病。因此，食用刺身时，应选择信誉良好的商家，并确保海鲜来源可靠，经过严格的卫生处理。此外，个人免疫力较弱的人群，如孕妇、儿童、老人等，应尽量避免食用刺身，以降低感染寄生虫的风险。