炖鸡放什么药材补气血

炖鸡时，可适量加入具有补气血功效的中药材，如当归、黄芪、党参、枸杞子等。当归性温，味甘辛，具有补血调经、活血止痛的作用；黄芪性微温，味甘，能补气固表、利水消肿；党参性平，味甘，具有补中益气、生津止渴的功效；枸杞子性平，味甘，有滋补肝肾、益精明目的作用。这些药材与鸡肉共炖，既能增加菜肴的营养价值，又能发挥药材的补益作用，有助于改善气血不足的症状。