鱼胶通常有滋阴补血、养颜润肤等功效，是补气血的良好食材。在炖制鱼胶时，搭配不同的食材可以更好地发挥其补气血的作用。
1.红枣：红枣含有丰富的维生素和微量元素，与鱼胶搭配炖制，可以增强补血效果，适合气血两虚的人群食用。
2.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，与鱼胶一同炖制，有助于提高身体的免疫力，对于经常感到疲劳、视力模糊的人群有较好的补益作用。
3.当归：当归是传统的补血药材，与鱼胶搭配炖制，可以促进血液循环，对于女性月经不调、痛经等症有一定的缓解作用。
在日常饮食中，适量食用鱼胶炖品有助于改善气血不足的状况。但若出现严重的气血不足症状，如面色苍白、头晕乏力等，应及时就医，听从医生的建议进行调理。同时，保持良好的作息习惯，避免过度劳累，也是维护气血平衡的重要措施。