花生升糖指数高吗？

花生的升糖指数（GI值）相对较低，通常在10-15之间，属于低升糖指数食物。升糖指数是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的指标，低GI值的食物在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于维持血糖水平的稳定。花生含有较高的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪有助于控制血糖水平。然而，花生的热量较高，过量摄入可能会导致总热量超标，从而影响血糖控制。因此，适量食用花生对于糖尿病患者来说是可以的，但应注意总体饮食平衡和热量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。