纯牛奶可以高温加热吗

纯牛奶可以进行高温加热处理。高温加热牛奶有助于杀菌，减少微生物污染的风险，同时可以使牛奶中的蛋白质变性，改善口感。然而，高温加热也可能导致牛奶中的部分营养成分如维生素等受到破坏。因此，建议在加热牛奶时控制好温度和时间，避免过度加热。通常，将牛奶加热至60-70摄氏度并保持几分钟，即可达到较好的杀菌效果，同时保留大部分营养成分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。