馒头升糖指数高吗

馒头作为一种常见的主食，其升糖指数相对较高。馒头主要由精制面粉制成，这种面粉在加工过程中去除了大部分的纤维和营养物质，导致馒头的消化吸收速度较快，从而使得血糖水平上升速度也较快。因此，对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群来说，建议适量食用馒头，并搭配富含纤维的食物，如蔬菜和全谷物，以减缓血糖上升的速度。同时，选择全麦或杂粮馒头作为替代，可以提供更多的纤维和营养，有助于更好地控制血糖。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。