高血脂患者适合吃什么油？

高血脂患者在日常饮食中应选择富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。这些油脂中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，改善血脂状况。同时，应减少动物性油脂如猪油、牛油等的摄入，因为它们含有较多的饱和脂肪酸，可能加重高血脂症状。此外，建议患者在日常饮食中适量摄入富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼等，这些食物有助于调节血脂，维护心血管健康。