吃胡萝卜会使皮肤变黄吗

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种天然色素，当人体摄入过量的β-胡萝卜素时，可能会导致皮肤出现黄色。这种现象被称为胡萝卜素血症。然而，这种情况通常是暂时的，并且不会对健康造成长期影响。只要减少胡萝卜的摄入量，皮肤颜色就会逐渐恢复正常。因此，适量食用胡萝卜是安全的，不会导致皮肤长期变黄。