菠菜含铁量高吗

菠菜作为一种常见的绿叶蔬菜，其铁含量相对较高。每100克菠菜中大约含有2.7毫克的铁，这一数值在蔬菜中属于较高水平。然而，需要注意的是，菠菜中的铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，通常只有1%至7%。因此，尽管菠菜含铁量较高，但人体实际吸收的铁量有限。为了提高铁的吸收率，建议与富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果，以促进非血红素铁的吸收。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。