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虾的含铁量高吗
2024-08-08 15:03:26
2623人阅读
问题描述:(女 ,38岁)虾的含铁量高吗
医生回答(1)
王春华
主任医师
江西省中西医结合医院
中医科
虾是一种营养丰富的海产品,其含铁量相对较高。每100克虾的铁含量大约在1.5毫克至3毫克之间,虽然不及一些富含铁的食物,如红肉、绿叶蔬菜等,但在海产品中,虾的铁含量已经算是较高的了。铁是人体必需的微量元素之一,对于维持正常的生理功能和健康有着重要作用。虾中的铁主要以非血红素铁的形式存在,虽然其吸收率相对较低,但通过搭配富含维生素C的食物,可以提高铁的吸收率。此外,虾还富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分,适量食用对身体健康有益。
2024-08-08
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