核桃升糖指数高吗

核桃作为一种坚果，其升糖指数（GI值）相对较低。升糖指数是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的指标，GI值低于55被认为是低升糖食物。核桃含有的主要是健康脂肪和蛋白质，碳水化合物含量较低，因此其GI值通常在10左右，属于低升糖食物。适量食用核桃可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者来说，可以作为健康饮食的一部分。然而，由于核桃热量较高，建议在饮食计划中适量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。