鸡头真的有毒吗

鸡头，即鸡冠，民间有“十年鸡头胜砒霜”的说法，认为鸡头含有毒素，不宜食用。然而，这种说法缺乏科学依据。鸡头本身并不含有对人体有害的毒素，其营养成分与鸡肉相似，主要为蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但是，鸡头中可能含有一些重金属和污染物，这些物质在鸡的生长发育过程中通过食物链积累，长期食用可能对人体健康产生不利影响。因此，建议适量食用鸡头，避免过量摄入可能的有害物质。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。