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杏仁真的有毒吗
2024-09-12 16:34:55
1275人阅读
问题描述:(男 ,23岁)杏仁真的有毒吗
医生回答(1)
孔娟
副主任医师
中国医科大学附属盛京医院
营养科
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁无毒,富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分,有润肺、止咳、滑肠的作用,但食用要适量,过量可能导致不适。苦杏仁含有苦杏仁苷,遇水会产生有毒的氢氰酸,大量食用可能引发中毒症状,因此食用前需经过充分处理。总之,甜杏仁无毒,苦杏仁有微毒。
2024-09-12
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