风味发酵乳是酸奶吗

风味发酵乳属于酸奶的一种，它是以鲜牛奶为原料，通过添加乳酸菌进行发酵，使得乳糖转化为乳酸，从而形成具有独特风味和质地的乳制品。风味发酵乳在发酵过程中，除了乳酸菌的作用外，还可能添加其他成分如糖、香料、果粒等，以增加口感和风味。这种发酵乳制品不仅保留了牛奶的营养成分，还因乳酸菌的作用而增加了益生菌的含量，有助于改善肠道健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。