膳食纤维的五大分类是什么

膳食纤维是一类不能被人体消化酶分解的碳水化合物，根据其溶解性可以分为五大类：1.可溶性膳食纤维，包括果胶、树胶和部分低聚糖等，这类纤维在水中可形成凝胶状物质，有助于降低血糖和胆固醇；2.不可溶性膳食纤维，如纤维素、木质素和部分半纤维素等，主要存在于植物细胞壁中，有助于促进肠道蠕动；3.抗性淀粉，是一类在小肠中不被消化吸收的淀粉；4.抗性低聚糖，包括某些不能被人体酶分解的低聚糖；5.抗性蛋白质，即不被人体消化酶分解的蛋白质。这些膳食纤维对维持肠道健康、预防便秘和降低某些慢性疾病风险具有重要作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。