黑豆升糖指数高吗

黑豆作为一种豆类食品，其升糖指数（GI值）相对较低，通常在40左右，属于低升糖指数食物。升糖指数是指食物中碳水化合物对血糖水平的影响程度，GI值越低，食物对血糖的影响越小。黑豆富含膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，适量摄入有助于维持血糖稳定。然而，不同个体对食物的反应可能存在差异，因此糖尿病患者在饮食管理中应结合自身情况，合理搭配食物，并在医生指导下进行。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。