鸡蛋可以生吃吗

鸡蛋在未经煮熟的情况下不建议生吃。生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等细菌，这些细菌在烹饪过程中会被杀死，但生吃则可能导致食物中毒。此外，生鸡蛋中的蛋白质结构较为紧密，人体对其消化吸收不如煮熟后的鸡蛋。煮熟的鸡蛋更易于人体吸收其中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。因此，为了保证食品安全和营养吸收，建议将鸡蛋煮熟后食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。