紫甘蓝生吃有毒吗

紫甘蓝，学名为红甘蓝，属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，是一种营养价值较高的蔬菜。生吃紫甘蓝不仅无毒，而且可以保留更多的营养成分。然而，生吃紫甘蓝时需要注意，由于其表面可能残留农药或细菌，因此在食用前应彻底清洗，以确保食品安全。此外，部分人群可能对紫甘蓝中的某些成分过敏，如出现不适症状，应停止食用并咨询医生。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。