青蒜有哪些功效与作用

青蒜，学名AlliumsativumL.var.ophioscorodonMakino，为百合科葱属植物，具有丰富的营养价值和药用价值。青蒜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、硒等多种营养成分。其功效与作用主要包括：1.抗菌消炎，青蒜中的硫化物具有抑制和杀灭多种细菌的作用；2.促进消化，青蒜中的硫化物和膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能；3.降低血脂，青蒜中的硫化物和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平；4.抗氧化，青蒜中的抗氧化成分有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。