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甜杏仁能带皮吃吗

2025-06-07 12:01:121416人阅读

问题描述:(女 ,22岁)甜杏仁能带皮吃吗

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

甜杏仁,学名Prunusdulcis,其果仁可食用,但外皮含有苦杏仁苷等成分,具有一定的毒性。因此,建议在食用甜杏仁时去除外皮,以避免摄入过多苦杏仁苷,导致身体不适。甜杏仁富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分,适量食用有助于补充营养,但需注意个体差异,部分人可能对杏仁过敏,应谨慎食用。在食用过程中,应遵循适量原则,避免过量摄入。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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