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黄苦荞和黑苦荞的区别及作用是什么
2025-06-07 12:41:26
13282人阅读
问题描述:(女 ,27岁)黄苦荞和黑苦荞的区别及作用是什么
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
黄苦荞和黑苦荞均为荞麦属植物,但品种不同。黄苦荞,学名鞑靼荞麦,主要分布在温带地区,其种子富含蛋白质、膳食纤维及微量元素,具有降血糖、降血脂、抗氧化等作用。黑苦荞,学名黑荞麦,主要生长在高海拔地区,其种子含有更多的芦丁、黄酮类化合物等活性成分,具有更强的抗氧化、抗炎等生物活性。两者均可作为健康食品或食疗材料,但具体作用和适用人群需根据个体差异和健康状况进行选择。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07
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