葵花籽有哪些功效与作用

葵花籽，学名向日葵籽，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、矿物质等营养成分。其功效与作用主要包括：1.降低胆固醇，预防心血管疾病，因其富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂；2.抗氧化，延缓衰老，维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损害；3.促进消化，葵花籽中的膳食纤维有助于肠道蠕动，改善便秘；4.保护视力，含有的胡萝卜素对眼睛健康有益；5.提供能量，蛋白质和脂肪为身体提供必需的能量。适量食用葵花籽对健康有益。