奶浆菌是什么

奶浆菌，学名为Lactarius，属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、伞菌目、红菇科的一种真菌。该菌类以其独特的特征而闻名，即当其菌褶或菌肉受到损伤时，会分泌出一种类似乳汁的液体，这也是其名称的由来。奶浆菌种类繁多，部分种类可食用，而有些则具有毒性，因此采摘和食用时需谨慎鉴别。它们通常生长在森林中，尤其是在松树和橡树下，有助于分解有机物，促进森林生态系统的物质循环。