白奶浆菌一般可以食用，但需要谨慎挑选和处理。白奶浆菌属于伞菌科，其品种繁多，其中一些品种是可食用的，如常见的松茸和牛肝菌。然而，部分品种可能含有毒素，食用后可能引起中毒反应。
在食用白奶浆菌时，应选择已知安全的品种，并确保其新鲜且无异味。常见的可食用白奶浆菌包括松茸、牛肝菌和鸡油菌。在烹饪前，彻底清洗并去除可能的污染物。如果出现任何不确定或疑似有毒的白奶浆菌，应避免食用。此外，如果不慎食用了有毒品种，应立即就医，并可能需要使用活性炭、阿托品或抗组胺药物等进行治疗，但这些药物的使用应在医生的指导下进行。
食用白奶浆菌时，建议先进行小量尝试，并注意身体反应。如果出现不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。