白碱，通常指的是碳酸钠，它是一种常见的碱性物质，通常用于工业和清洁用途。然而，它并不适宜食用，因为其碱性较强，摄入后可能会对人体造成严重的伤害，包括腐蚀消化道和引起中毒。
在日常生活中，人们可能会接触到各种碱性物质，如碳酸氢钠（小苏打）、氢氧化钠（烧碱）和氢氧化钾等。这些物质在特定条件下可以用于食品加工，例如碳酸氢钠常用于烘焙中作为发酵剂，但它们在工业用途中的浓度和纯度与食品级产品有很大差异。工业级的碱性物质，如氢氧化钠和氢氧化钾，由于其腐蚀性和毒性，绝对不应用于食品中。
因此，对于任何非食品级的碱性物质，如白碱，都应避免食用。如果不慎误食，应立即寻求医疗帮助，并在医生指导下进行治疗。在处理这些物质时，也应采取适当的安全措施，如佩戴防护手套和眼镜，以防止皮肤和眼睛接触。