一般来说，小白菌是可以食用的，但并非所有小白菌都适合食用。小白菌指的是一类小型的真菌，其中一些种类是可食用的，比如鸡油菌和松茸，它们味道鲜美，营养丰富。然而，也有一些小白菌是有毒的，如鹅膏菌和赤褐蜜环菇，误食后可能会引起中毒甚至危及生命。
在选择食用小白菌时，应首先了解其种类和特性。可食用的小白菌通常具有特定的形态特征和生长环境，如鸡油菌通常在秋季生长于阔叶林中，而松茸则生长在松树和栎树的根部。对于不确定的小白菌，应避免食用。在食用前，最好咨询专业人士或查阅相关资料，确保所选小白菌是安全可食的。
食用小白菌时，建议在有经验的人指导下进行，或者购买经过认证的、来源可靠的产品。此外，烹饪时应彻底煮熟，以减少可能的健康风险。