牛肉含钾量高吗？

牛肉作为一种常见的红肉，其营养成分丰富，其中钾的含量相对较高。每100克牛肉大约含有300-400毫克的钾，这个数值在肉类中属于中等偏上水平。钾是人体必需的矿物质之一，对于维持正常的神经传导、肌肉功能和电解质平衡具有重要作用。适量摄入富含钾的食物，如牛肉，有助于保持心脏健康和血压稳定。然而，对于某些特定人群，如肾功能不全的患者，需要在医生指导下控制钾的摄入量，以避免高钾血症等并发症的发生。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。