牛肉通常不含糖。牛肉是动物性食品，其主要成分是蛋白质和脂肪，而碳水化合物的含量相对较低。因此，牛肉并不是糖的主要来源。
牛肉中的碳水化合物主要来自于肌肉中的糖原，这是一种储存能量的形式，但相对于其他碳水化合物丰富的食物，如米饭、面包或含糖饮料，牛肉的含糖量非常低。此外，牛肉中的蛋白质和铁质对于肌肉生长和维持血红蛋白水平非常重要。在饮食中，牛肉可以作为蛋白质的良好来源，但若要补充碳水化合物，应选择其他食物。
在选择牛肉时，建议选择瘦肉部分，以减少脂肪摄入。同时，为了保持均衡的饮食，应适量摄入各种类型的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果。