胆结石患者应该吃什么食物？

胆结石患者应选择低脂肪、高纤维的饮食。建议多摄入新鲜蔬菜、水果，尤其是富含纤维的食物，如全谷物、豆类和坚果。适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、瘦肉和低脂乳制品。避免高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、蛋黄和内脏。减少刺激性食物和调味品，如辣椒、酒精和咖啡因。保持饮食规律，避免暴饮暴食。通过合理饮食，有助于减轻胆结石症状，降低复发风险。