血糖高的人可以吃豆腐吗？

糖尿病患者可以适量食用豆腐。豆腐是一种低糖、低脂、高蛋白的食物，对于血糖控制具有一定的帮助。豆腐中的蛋白质有助于维持血糖稳定，同时豆腐中的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，降低血糖升高的速度。然而，糖尿病患者在食用豆腐时应注意控制总热量摄入，避免过量食用。建议在医生或营养师的指导下，将豆腐纳入整体饮食计划中，以达到更好的血糖控制效果。