鸡精主要成分是什么？

鸡精的主要成分是味精和鸡肉提取物。味精，即谷氨酸钠，是一种广泛使用的增味剂，能够增强食物的鲜味。鸡肉提取物则是通过将鸡肉经过水解、浓缩等工艺提取出的富含鸡肉风味的物质。此外，鸡精中还可能含有食盐、糖、香辛料等辅助成分，用以平衡和增强整体风味。鸡精在烹饪中主要用于提升菜肴的鲜味和口感，但需注意适量使用，以避免过量摄入钠。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。