生蚝过夜能吃吗？

生蚝过夜后食用存在一定的食品安全风险。生蚝属于贝类海产品，富含蛋白质和微量元素，但同时也容易滋生细菌和微生物。在室温下存放过夜，生蚝中的细菌可能会迅速繁殖，导致食物变质，食用后可能引起食物中毒。因此，建议生蚝最好新鲜食用，如果需要保存，应将其冷藏，并尽快在24小时内食用。食用前应彻底加热至熟透，以降低食品安全风险。