黄花菜有哪些功效与作用

黄花菜，学名萱草，是一种常见的食用和药用植物。其性味甘凉，具有清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒的功效。黄花菜含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体健康具有积极作用。在中医中，黄花菜常用于治疗黄疸、小便不利、乳汁不足、跌打损伤等症状。现代研究表明，黄花菜还具有抗氧化、抗炎等作用，对改善记忆力、保护神经细胞也有一定的帮助。然而，黄花菜不宜生食，需煮熟后食用，以免引起不适。