白醋和白米醋的区别是什么？

白醋和白米醋虽然都属于食醋，但它们在原料和制作工艺上存在差异。白醋通常以酒精或酒精发酵产物为原料，通过醋酸杆菌发酵制成，色泽较透明，酸味较强烈。而白米醋则是以大米为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵等过程制成，色泽偏黄，酸味相对柔和，且带有米香。两者在烹饪中可根据个人口味和菜品需求选择使用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。