孕妇能吃香菇吗？

孕妇在孕期饮食中可以适量食用香菇。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康发育具有一定的积极作用。香菇中的膳食纤维有助于孕妇维持肠道健康，预防便秘。同时，香菇还含有一定量的叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷。然而，孕妇在食用香菇时应注意适量，避免过量摄入可能导致消化不良。此外，孕妇应选择新鲜、无污染的香菇，并确保烹饪过程中彻底煮熟，以降低食物中毒的风险。