活虾死了还能吃吗

活虾在死亡后，其体内细菌会迅速繁殖，分解虾肉中的蛋白质，产生有害物质，如组胺等，这些物质对人体健康有害。此外，虾类死亡后，其肉质会迅速变质，口感和营养价值也会大大降低。因此，为了保障食品安全和健康，不建议食用死亡的活虾。在购买和食用虾类时，应选择新鲜、活的虾，以确保食品的质量和安全。