面条没熟透能吃吗

面条未煮熟透的情况下不建议食用。面条在烹饪过程中，淀粉颗粒需要充分吸水膨胀，形成糊化状态，这样才有利于人体消化吸收。未煮熟的面条淀粉颗粒未完全糊化，不仅口感不佳，而且消化吸收率低，可能引起消化不良。此外，面条在加工过程中可能受到微生物污染，未煮熟的面条无法通过高温杀死这些微生物，存在食品安全风险。因此，为了保障营养吸收和食品安全，建议将面条煮熟透后再食用。