吃生海带会中毒吗？

生海带中可能含有一定量的重金属和毒素，如砷、镉等，长期大量食用可能会对人体健康产生不良影响。此外，生海带表面可能附着有细菌和寄生虫，未经充分烹饪处理直接食用，可能会引发食物中毒。因此，建议将海带充分煮熟后再食用，以降低食物中毒的风险。同时，适量食用海带，避免过量摄入，以减少重金属等有害物质的摄入。