菇茑的营养价值有哪些

菇茑，学名酸浆，含有丰富的营养成分，包括多种维生素、矿物质和膳食纤维。它含有的维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收；维生素A对视力和皮肤健康有益；而钾元素有助于维持心脏健康和血压平衡。菇茑中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。此外，菇茑还含有抗氧化物质，可能有助于降低某些慢性疾病的风险。