鱼胶怎么炖适合小孩吃

鱼胶，即鱼鳔，富含胶原蛋白，适合儿童食用。炖制时，可先将鱼胶用清水浸泡至软，然后与适量瘦肉、红枣、枸杞等食材一同放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮。炖制过程中，可适量加入姜片以去腥，炖至鱼胶软糯、瘦肉熟透即可。炖制时间不宜过长，以免营养成分流失。此炖品营养丰富，易于消化吸收，适合儿童食用。