鱼皮脂肪高吗？

鱼皮中的脂肪含量相对较低，通常在1%至5%之间，具体含量取决于鱼的种类和个体差异。鱼皮中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列的多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸对人体健康有益，有助于降低心血管疾病的风险。因此，适量食用鱼皮可以作为健康饮食的一部分。然而，不同鱼类的脂肪含量和组成可能有所不同，建议根据个人健康状况和营养需求，适量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。